Haciendo galletas de jengibre

Por fin estamos en diciembre y las luces de las calles se encienden... ¡Llega la Navidad!

Y aunque no sea una tradición española, os vamos a enseñar como hacer las galletas de jengibre, que son muy bonitas y sabrosas.



El primer paso es fundamental. Debéis batir a conciencia estos ingredientes

• 6 tazas de harina
  
• 1/2 cucharilla de levadura en polvo
• 4 cucharillas de canela
  
• 4 cucharillas de jengibre molido
• 1/2 cucharilla de sal

Después de que esta pasta esté bien mezclada, podemos añadir los siguientes ingredientes y seguir batiendo, esta vez más despacio. *** Estos ingredientes hay que mezclarlos previamente y luego juntar todo.

• 12 cucharadas (150 gramos) de mantequilla ( sacarla del frigorífico 30 mins antes)
  
• 1-2 tazas de azucar morena (lo dejo a vuestra elección)

Consejo - Si la masa queda muy blanda, echar un poco más de harina

Una vez alcanzado el punto perfecto, debemos dejar que esta masa enfrie en una bolsa de plastico (nunca en la nevera) durante 3 o 4 horas. Solamente quedará extender la masa uniformemente, hacer las figuritas que le gusten a sus niños y meter en el horno. El tiempo de cocción depende del tamaño de las figuras, entre 5 y 12 minutos.

Consejo - Meter primero en el horno una figura pequeña y una grande para experimentar.

¿Ha sido fácil verdad? Pues ahora solo queda lo más divertido, jugar con las galletas y comerselas... ¡Qué aproveche!